Le référentiel métier compétences du Brevet d’études professionnelles cuisinier permet d’apprécier les exigences de qualification à l’entrée du marché du travail, les contraintes liées à l’exercice du métier et les opportunités d’emploi. Il décrit également les compétences dont l’acquisition est nécessaire pour exercer le métier du technicien en électromécanique au seuil d’entrée du marché du travail. Les compétences particulières du métier sont :
• Réaliser un mets à base de légumes
• Réaliser un mets à base de fruits
• Réaliser un mets à base de viandes
• Réaliser un mets à base de pâtes
• Réaliser un mets à base de produits halieutiques…
• Réaliser un mets à base d'appareils