Le programmes constitue le cadre de référence. Il délimite leurs interventions pédagogiques en précisant les grandes orientations éducatives à privilégier et les objectifs d’apprentissage à atteindre avec les apprenants.

La réussite du programme assure à l’apprenant la qualification nécessaire à l’exercice de son métier en fonction des compétences attendues à l’entrée sur le marché du travail, et la teneur de ses apprentissages contribue à lui donner une certaine polyvalence.

La durée du programme est de 870 heures; de ce nombre, 555 heures sont consacrées à l’acquisition de compétences liées directement à la maîtrise des tâches du métier et 315 heures, à l’acquisition de compétences générales liées à des activités de travail ou de vie professionnelle.

Le programme est divisé en 22 modules dont la durée varie de 15 heures à 120 heures.
Cette durée comprend le temps consacré à l’évaluation des apprentissages, aux fins de la sanction des études, et à l’enseignement correctif.

Le programme débouche sur la délivrance d'un Certificat de Qualification Professionnelle (CQP)