Le programme de formation de Producteur de lait prépare à l’exercice du métier de Producteur de Lait. Ces personnes qualifiées relèvent du secteur de l’agriculture et de l’élevage.
De façon générale, elles effectuent des travaux liés à la conduite des laitières, à la traite des animaux, au Contrôle de la qualité du lait, à la Collecte de lait, au Conditionnement et la commercialisation du lait .Ils pratiquent leur métier dans les exploitations agricoles (parc, enclos, ferme).