Le menuisier bois sélectionne la qualité et l’essence du bois approprié à sa commande, il assure la conception de l’ouvrage et il étudie les quantités nécessaires à sa réalisation.
Il assure l’usinage, l’assemblage et la finition de l’unité commandée.

Les compétences du menuisier bois sont multiples et de plus en plus techniques comptes tenus de l’évolution des matériaux et des matériels, des contraintes normatives et environnementales, de l’importance accrue de la gestion de l’économie d’énergie et des ressources naturelles.

S'il doit toujours savoir lire un plan, maîtriser la géométrie, le calcul, le dessin industriel et les différentes techniques de mise en œuvre en atelier et sur le chantier, il lui faut aussi désormais posséder des connaissances en informatique, physique des matériaux (assemblage, hydrométrie des bois, dilatation des matériaux…) et les métiers connexes (tapisserie, garnitures, marqueterie, finitions,
collage…) afin d’assurer la meilleure qualité et de finition possible des ouvrages commandés.