Le référentiel de formation pour le métier d’Éleveur Alphabétisé décrit les orientations particulières en matière de formation. Il prépare donc la personne à devenir un travailleur du secteur d’élevage pouvant mener des activités seul, en équipe ou sous supervision, pour le compte d'une ferme d’élevage ou à titre d'entrepreneur.
Le référentiel de formation vise à rendre apte l’Éleveur Alphabétisé à contrôler l’état général de la ferme; observer le comportement des animaux; et exécuter les tâches liées à l’élevage afin d'assurer la disponibilité de produits à valeur ajoutée de qualité, tout en assurant la fonctionnalité et la maintenance, des équipements et du matériel.