Ce programmes constitue le cadre de référence . Il délimite leurs interventions pédagogiques en précisant les grandes orientations éducatives à privilégier et les objectifs d’apprentissage à atteindre avec les apprenants. Sa réussite assure à l’apprenant la qualification nécessaire à l’exercice de son métier en fonction des compétences attendues à l’entrée sur le marché du travail, et la teneur de ses apprentissages contribue à lui donner une certaine polyvalence.
La durée de ce programme est de 570 heures soit 38 unités qui sont consacrées à l’acquisition de compétences liées directement à la maîtrise des tâches du métier. Le programme est divisé en 12 modules dont les durées sont comprises entre 15 heures à 90 heures