Le Référentiel de Formation de l'Ouvrier qualifié en Agro-Industrie présente les compétences nécessaires pour exercer le métier sur le marché du travail.

Il présente les buts de la formation. Il est composé d’une brève description du métier visé, des buts de la formation professionnelle et technique adaptés au métier, des données administratives, une matrice des objets de formation, des intentions éducatives, la description de chacune des compétences du Référentiel et une proposition de logigramme.

Pour chacune des compétences, une durée est suggérée. Toutes les compétences du Référentiel ont un caractère obligatoire ; par ailleurs, celles-ci peuvent être enrichies ou adaptées selon les besoins de l’apprenant, de l’environnement et du milieu de travail.